Cách phòng ngừa ngộ độc thực phẩm ngày Tết

Ngày Tết, người dân thường có thói quen dự trữ thức ăn để dùng dần, thêm vào đó, lịch trình sinh hoạt, ăn uống bị xáo trộn nên rất dễ bị rối loạn tiêu hóa, ngộ độc thực phẩm. Vậy, làm thế nào để phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trong ngày Tết? Bài viết dưới đây là những cách phòng ngừa ngộ độc thực phẩm ngày Tết bạn nên biết để bảo vệ sức khỏe của chính bản thân và những người thân trong gia đình.

Nguyên nhân và triệu chứng ngộ độc thực phẩm

Ngộ độc thực phẩm gia tăng trong những ngày tết

  • Nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm:

-Do ăn phải thức ăn chứa mầm bệnh (vi khuẩn, độc tố). Các vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm thường gặp là salmonnella, E.coli, listeria, campylobacter…

-Thức ăn chưa được nấu chín, rau củ quả chưa rửa sạch.

– Chất bảo quản, chất dùng làm gia vị không có nguồn gốc rõ ràng.

-Do bảo quản thực phẩm không đúng cách khiến thực phẩm bị hỏng, xuất hiện độc tố.

  • Triệu chứng ngộ độc thực phẩm:

– Buồn nôn, nôn mửa

– Khó chịu ở bụng, đau quặn bụng.

– Tiêu chảy nhiều lần trong ngày, phân có nhiều nước hoặc có lẫn máu.

-Có thể có sốt nhẹ, nhức đầu, chóng mặt, tụt huyết áp, hôn mê…

Các bác sĩ khuyến cáo, khi có các triệu chứng ngộ độc thực phẩm nêu trên, chúng ta cần đến bệnh viện ngay để được các bác sĩ chẩn đoán và xử trí sớm, đúng cách, tránh những biến chứng nguy hiểm.

Không nên mua quá nhiều thực phẩm về dự trữ trong ngày tết.

Cách phòng ngừa ngộ độc thực phẩm ngày Tết

  • Không nên mua quá nhiều thực phẩm về dự trữ trong ngày tết.
  • Nên mua thực phẩm ở những nơi uy tín, có nguồn gốc xuất sứ rõ ràng. Lựa chọn các loại thực phẩm tươi sống, có kiểm định.
  • Hạn chế sử dụng và dự trữ thức ăn chế biến sẵn trong ngày Tết.
  • Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm từ khâu chọn thực phẩm, bảo quản thực phẩm, sơ chế thực phẩm và chế biến.
  • Cần cẩn trọng với các loại thực phẩm có nguy cơ cao như cá ngừ, măng tươi, nấm, các thức chế biến sẵn không rõ nguồn gốc.
  • Thực hiện ăn chín, uống sôi; không nên ăn đồ ăn tái, sống.
  • Trước khi ăn cần rửa tay bằng xà bông diệt khuẩn và rửa tay sau khi đi vệ sinh.
  • Bảo quản thực phẩm và thức ăn đúng cách; thực phẩm sống cần bọc trong túi nilon và để ngăn đá, thức ăn chín cần để trong hộp kín và bảo quan trong ngăn mát.

Ngày tết nên có kế hoạch ăn uống khoa học, tránh ăn uống vô độ, tránh những thực phẩm ôi thiu, nấm mốc, không có nguồn gốc rõ ràng…

  • Sử dụng thức ăn trong vòng 2 giờ, tốt nhất là ăn ngay khi còn nóng, nếu để quá 2 giờ thì bảo quản trong tủ lạnh và hâm lại trước khi ăn.
  • Loại bỏ các thức ăn dư thừa bởi đây là nguyên nhân thường gặp nhất của ngộ độc thức ăn.
  • Nên có kế hoạch ăn uống khoa học, tránh ăn uống vô độ, tránh những thực phẩm ôi thiu, nấm mốc, không có nguồn gốc rõ ràng…

Để biết thêm thông tin chi tiết hoặc cần giải đáp thêm về cách phòng ngừa ngộ độc thực phẩm ngày tết, bạn đọc vui lòng liên hệ với Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Thu Cúc  theo số điện thoại 1900 55 88 92 hoặc hotline: 0936 388 288 để được tư vấn giải đáp chi tiết.

Chuyên mục: Kiến thức y khoa
Lưu ý: *Những thông tin trên đây chỉ mang tính chất tham khảo. Để biết thêm thông tin chi tiết và chính xác, vui lòng liên hệ 1900 55 88 92 hoặc 0936 388 288 để được tư vấn cụ thể.
Lý do bạn nên chọn Bệnh viện Thu Cúc

  • Bệnh viện khách sạn hướng tới đạt chuẩn quốc tế

  • Đội ngũ giáo sư, bác sĩ giỏi trực tiếp khám

  • Cơ sở vật chất tiện nghi, thiết bị hiện đại

  • Chi phí khám hợp lý, chỉ từ 100.000đ

  • Áp dụng bảo hiểm y tế và các bảo hiểm khác

  • Chăm sóc người bệnh chu đáo
Lưu ý: Bệnh viện hỗ trợ book phòng cho người bệnh ở tỉnh xa và
lấy máu xét nghiệm tại nhà, liên hệ: 1900 55 88 92
Đăng ký
Đặt hẹn khám chữa bệnh

Tư vấn bác sĩ: 1900 55 88 92