Chế độ ăn uống cho người máu nhiễm mỡ

Máu nhiễm mỡ có nguyên nhân chính từ chế độ ăn uống không khoa học, dư thừa chất béo, nghèo chất xơ, vitamin và khoáng chất. Chế độ ăn uống cho người máu nhiễm mỡ cần hạn chế chất béo, bột đường, chất đạm; tăng cường chất xơ, vitamin và khoáng chất.

Chế độ ăn uống cho người máu nhiễm mỡ

Tăng cường các thực phẩm có hàm lượng cholesterol thấp

Những thực phẩm có hàm lượng cholesterol cao như mỡ động vật, đồ ăn chiên rán, đồ ăn nhanh, thịt đỏ, đồ ăn đóng hộp… sẽ làm cho lượng mỡ có trong máu tăng cao chóng mặt. Do đó, người bị máu nhiễm mỡ cần loại bỏ những thực phẩm có hàm lượng cholesterol cao ra khỏi thực đơn ăn uống, thay vào đó nên bổ sung các thực phẩm có hàm lượng cholesterol thấp như rau xanh, ngũ cốc, thịt nạc, cám bí đỏ, cà rốt, nấm hương, trái cây ít ngọt…

Hạn chế thực phẩm chứa chất béo bão hòa

Các chất béo bão hòa làm tăng nguy cơ gây tắc động mạch. Do đó, cần hạn chế những thực phẩm chứa chất béo bão hòa như mỡ động vật, nội tạng động vật…

Hạn chế thịt đỏ

Người bệnh máu nhiễm mỡ cần hạn chế thịt đỏ bởi thịt đỏ có chứa rất nhiều cholesterol xấu. Các loại thịt đỏ như thịt bò, thịt cừu nên ăn với số lượng vừa phải, có thể thay thế bằng cá, thịt gia cầm bỏ da, thịt lợn…

Hạn chế đồ ăn chiên rán

Người bệnh máu nhiễm mỡ cần hạn chế tối đa đồ ăn chiên rán, xào nhiều dầu mỡ. Những món ăn được chiên với nhiều dầu, mỡ thường chứa nhiều chất béo không tốt cho sức khỏe. Bạn nên hạn chế biến thức ăn theo cách hầm, luộc hoặc hấp để giảm lượng chất béo.

Hạn chế bột đường

Ăn quá nhiều bột đường khiến cơ thể tăng cân nhanh và mất kiểm soát, làm cho lượng mỡ trong máu tích tụ ngày càng nhiều hơn. Do đó, bạn nên hạn chế tối đa bột đường. Ăn hạn chế cơm, không ăn các loại bánh kẹo ngọt, sữa béo, chocolate, bánh mứt, hoa quả sấy, đồ uống ngọt…

Sử dụng dầu thực vật để chế biến thức ăn

Nên dùng dầu ô liu, dầu cải, dầu ngô, dầu hạt rum, dầu đậu nành và dầu hướng dương để chế biến thức ăn. Nói không với mỡ động vật.

Không ăn sau 19 giờ

Những người thừa cân – béo phì, máu nhiễm mỡ, gan nhiễm mỡ không nên ăn tối sau 19 giờ. Ăn tối quá muộn với thức ăn giàu đạm, chất béo có thể khiến cholesterol đọng trên thành động mạch nhiều hơn dẫn đến xơ vữa động mạch đe dọa đến tính mạng của người bệnh.

Trên đây là chế độ ăn uống cho người máu nhiễm mỡ, không chỉ giúp phòng tránh bệnh mà còn giúp điều trị bệnh hiệu quả nhất. Đảm bảo cho người bệnh có một sức khỏe tốt với một chế độ ăn khoa học.

Tìm hiểu thêm bài viết:

>> Nhận biết máu nhiễm mỡ qua các triệu chứng

>> Những biến chứng nguy hiểm của bệnh máu nhiễm mỡ

>> Thủ phạm gây máu nhiễm mỡ