Mang thai ăn xúc xích được không?

Xúc xích là một món ăn phổ biến và hấp dẫn, nhiều mẹ bầu khó lòng cưỡng lại được hương vị của nó. Vậy mang thai ăn xúc xích được không?

Mang thai ăn xúc xích được không?

Mẹ bầu ăn xúc xích sẽ an toàn nếu như nó được nấu chín hoàn toàn và ăn nóng. Xúc xích làm từ thịt bò, thịt lợn, thịt cừu hoặc thịt bê xay… và nấu lên ở nhiệt độ hơn 70 độ C.

Các mẹ bầu muốn ăn xúc xích cần chế biến cho đến khi thịt bên trong không còn màu hồng, nước bên trong khô lại. Tuy nhiên, để phòng ngừa, mẹ bầu vẫn cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi đưa xúc xích vào chế độ ăn của mình.

Mẹ bầu mang thai vẫn có thể ăn xúc xích.

Các loại xúc xích an toàn cho mẹ bầu

Xúc xích được làm từ thịt đỏ hoặc thịt gia cầm, có vỏ là ruột động vật. Món này có thể được chiên hoặc nướng chín trước khi ăn.

Sản phẩm thịt chế biến sẵn này có 2 loại, loại chưa chín và loại ăn liền. Xúc xích tươi và hun khói chưa chín, xúc xích khô, xúc xích chưa sấy khô hoàn toàn, xúc xích ăn liền có thể sử dụng ngay sau khi bóc vỏ.

Xúc xích tươi

Xúc xích tươi được làm từ thịt băm nhuyễn, đã qua xử lý và ướp gia vị. Nó bao gồm xúc xích thịt heo tươi, xúc xích bò, xúc xích Ý… Mẹ bầu sẽ sử dụng được xúc xích tươi nếu chúng được bảo quản trong tủ lạnh đúng cách và nấu chín kỹ.

Tuy nhiên, các mẹ cần lựa chọn loại xúc xích an toàn cho mẹ và bé.

Xúc xích hun khói hoặc đã nấu chín

Đây là loại xúc xích được làm từ thịt băm hoặc xay. Chúng đã được tẩm gia vị, nấu chín hoặc hung khói.

Mẹ bầu không ăn xúc xích đã tẩm gia vị trừ khi chúng đã được nấu chín kỹ và còn nóng.

Xúc xích sấy khô và chưa sấy khô hoàn toàn

Hai loại xúc xích này được sơ chế với muối và natri nitrit, được trộn với thịt xay hoặc thịt băm, bỏ vào vỏ, lên mem sau đó sấy khô.

Mặc dù loại xúc xích này đã được diệt khuẩn trong quá trình lên men. Tuy nhiên, tốt nhất các mẹ bầu không lên ăn loại xúc xích này bởi có một số loại vi khuẩn vẫn sống sót.

Tác dụng phụ của việc ăn xúc xích khi mang thai

Mặc dù các mẹ bầu có thể tự làm xúc xích tại nhà để ăn nhưng xúc xích ăn liền thì không hề đảm bảo. Nó có thể gây ra một số tác dụng phụ cho phụ nữ mang thai như sau:

Hàm lượng chất béo và muối cao

2 xâu xúc xích lợn chứa 170 calo và 15g chất béo. Những thực phẩm chứa nhiều calo có thể dẫn đến thừa cân và điều này làm mẹ bầu khó giảm câu sau sinh.

Hai chiếc xúc xích có thể đáp ứng 50% nhu cầu natri hàng ngày của các mẹ (nhu cầu là 6g/ngày). Xúc xích là món ăn đóng góp muốn nhiều thứ 3 trong chế độ ăn hàng ngày. Một nghiên cứu khoa học tại Mỹ từng chỉ ra xúc xích chứa nhiều “muối ẩn và không cần thiết”. Hàm lượng natri trong xúc xích có thể dao động từ 100mg đến gần 2g.

Nồng độ natri cao có thể gây các bệnh đường tiết niệu và mạch vành cho mẹ bầu, dẫn tới những biến chứng khác cho cả mẹ và bé.

Xúc xích chưa nấu chín kỹ có thể gây hại cho bé.

Listeria

Listeria monocytogenes là một loại vi khuẩn có thể gây bệnh listeriosis. Bệnh này có thể gây sảy thai, ốm nặng, sinh non hoặc chết yểu. Xúc xích sấy khô hoặc lên men có nguy cơ chứa vi khuẩn listeria.

Toxoplasmosis và các vi khuẩn khác

Toxoplasmosis rất hiếm có ở phụ nữ mang thai nhưng nó lại cực kỳ nguy hiểm. Bệnh này dẫn đến tổn thương não hoặc gây mù cho trẻ sơ sinh, sinh non, vàng da và các vấn đề phát triển tâm lý ở trẻ sơ sinh. Toxoplasmosis do Toxoplasma gondii có trong thịt sống gây ra.

Xúc xích chưa nấu chín có thể mang các loại vi khuẩn khác như salmonella và E.coli. Salmonella gây tiêu chảy, nôn mửa, sốt, mất nước và quay bụng quằn quại. E.coli gây thiếu máu, nhiễm trùng đường tiết niệu.

Hội chứng ợ nóng

Hàm lượng gia vị cao có trong xúc xích có thể gây ợ nóng, đặc biệt là ở tam cá nguyệt thứ 3 khi tử cung của mẹ mở rộng để chứa được thai nhi ngày càng lớn. Điều này gây áp lực cho bụng của mẹ bầu. Sự giãn nở của tử cung đẩy c ác axit trào ngược lại thực quản. Tuy nó không gây hại cho em bé nhưng lại khiến mẹ khó chịu.

Nếu mẹ uống một ly sữa sau khi ăn xúc xúc có thể tránh được tình trạng kích ứng này.

Lợi ích của  việc ăn xúc xích khi mang thai

Xúc xích liệu có lợi cho sức khỏe không? Vẫn có một vài lợi ích khi ăn món này. Đó là:

Xúc xích chứa tất cả 9 loại axit amin và nhiều protein cần thiết để duy trì sức mạnh cơ bắp.
Chúng giày vitamin B12, cần thiết để tạo hemoglobin, chuyển hóa chất béo và protein.
Phụ nữ mang thai rất cần sắt để duy trì nồng độ hemoglobin và tránh thiếu máu. Một khẩu phần xúc xích 3oz chứa khoảng 1mg sắt.

Tuy có lợi như vậy nhưng không có nghĩa xúc xích là món ăn lành mạnh cho mẹ bầu. Vẫn có những thực phẩm thay thế được cho xúc xích mà lại an toàn hơn.

Dù có một số lợi ích nhất định nhưng tốt nhất mẹ bầu không nên ăn nhiều xúc xích.

Mẹo ăn xúc xích an toàn

Thèm đồ ăn khi mang thai khiến nhiều mẹ bầu bất chấp lý trí, nhưng ăn xong lại thấy hối hận. Dưới đây là một số lời khuyên để các mẹ ăn xúc xích mà không cần lo lắng:

– Hãy ăn xúc xích khi nó còn nóng. Nếu ăn ở ngoài hàng, các mẹ hãy đề nghị họ làm nóng lại cho mình.

– Không ăn xúc xích chưa nấu chín.

– Xúc xích còn thừa cần để trong tủ lạnh và ăn trong vòng 2 ngày sau khi mở bao. Nhưng nhớ làm nóng lại sau khi ăn.

– Ngay cả khi các mẹ mua xúc xích đã sơ chế thì hãy làm nóng lại khi ăn.

– Tránh không để thịt sống lẫn với thức ăn đã nấu chín.

– Kiểm tra bao bì của cả xúc xích ăn liền và xúc xích phải chế biến.

– Chọn loại xúc xích có hàm lượng natri và gia vị thấp.

Phụ nữ mang thai có thể dính bầu tiếp không?

Nôn ra máu khi mang thai

Khám thai hết bao nhiêu tiền

Từ ngày 05/8/2019, Hệ thống y tế Thu Cúc ưu đãi đặc biệt khi khách hàng đăng ký gói khám sức khỏe và tầm soát ung thư theo nhóm:

  • Giảm 10% với nhóm 3 người
  • Giảm 15% với nhóm 5 người

Liên hệ 1900 55 88 96 hoặc Hotline 0904 970 909 để được đăng ký!

Chuyên mục: Bác sĩ tư vấn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Lưu ý: *Những thông tin trên đây chỉ mang tính chất tham khảo. Để biết thêm thông tin chi tiết và chính xác, vui lòng liên hệ 1900 55 88 96 hoặc 0904 970 909 để được tư vấn cụ thể.
Lý do bạn nên chọn Bệnh viện Thu Cúc

  • Bệnh viện khách sạn hướng tới đạt chuẩn quốc tế

  • Đội ngũ giáo sư, bác sĩ giỏi trực tiếp khám

  • Cơ sở vật chất tiện nghi, thiết bị hiện đại

  • Chi phí khám hợp lý, chỉ từ 100.000đ

  • Áp dụng bảo hiểm y tế và các bảo hiểm khác

  • Chăm sóc khách hàng chu đáo
Lưu ý: Bệnh viện hỗ trợ book phòng cho khách hàng ở tỉnh xa và
lấy máu xét nghiệm tại nhà, liên hệ: 1900 55 88 96
Đăng ký
Đặt hẹn khám chữa bệnh

Tư vấn bác sĩ: 1900 55 88 96