Người bị xơ gan nên kiêng ăn gì?

Xơ gan là bệnh nghiêm trọng nên không thể chủ quan với chế độ ăn uống khi bị xơ gan. Có một số thực phẩm, đồ uống mà người mắc bệnh xơ gan nên kiêng không dùng. Gan là cơ quan chuyển hóa, đào thải độc tố, vì vậy nếu không có chế độ dinh dưỡng hợp lý sẽ tăng gánh nặng cho gan, khiến bệnh nặng thêm. Dưới đây là những thứ mà người bị xơ gan cần kiêng theo ý kiến từ chuyên gia.

Theo các chuyên gia gan mật, bệnh xơ gan không cần phải kiêng khem quá kỹ, người bệnh vẫn có thể duy trì chế độ ăn uống như thường ngày, tuy nhiên cần phải tuyệt đối kiêng một số đồ uống và thực phẩm có hại sau:

Kiêng hoàn toàn rượu bia, đồ uống có cồn

Kiêng hoàn toàn rượu bia, đồ uống có cồn vì đây là nguyên nhân hàng đầu gây xơ gan. Chất cồn trong bia rượu sẽ làm tổn thương các tế bào gan còn khỏe mạnh và làm tình trạng xơ gan tiến triển nặng hơn.

Thực phẩm cay nóng

Hạn chế tối đa những đồ ăn, gia vị có tính cay nóng như gừng, hành, ớt, đinh hương, hạt tiêu…, bởi đây là những đồ ăn trợ thấp nhiệt, có thể làm cho thấp nhiệt ở gan bị nặng thêm, khiến các triệu chứng lâm sàng của xơ gan như mệt mỏi, vàng da… càng nặng hơn.

Đồ ăn rán, xào và đồ nhiều dầu mỡ

Những đồ ăn nhiều dầu mỡ, đồ chế biến sẵn là những thực phẩm bệnh nhân xơ gan nên tránh ăn. Các đồ ăn chiên xào, đồ nhiều dầu mỡ, thịt cừu, thịt gà là đồ khó tiêu. Khi ăn vào sẽ khiến gan phải làm việc nhiều hơn. Bên cạnh đó, những thực phẩm này cũng dễ sinh nhiệt, làm nóng gan, gây bất lợi nhiều cho việc hồi phục gan đã bị xơ hóa. Ngoài ra, người bị bệnh xơ gan cũng cần kiêng ăn những đồ ăn sẵn bởi chúng hay chứa chất bảo quản, màu thực phẩm nhân tạo không tốt cho gan. Nếu dùng thực phẩm tươi sống phải chọn nguồn gốc kỹ càng, tránh thực phẩm chứa thuốc trừ sâu, thuốc tăng trọng sẽ làm cho bệnh xơ gan trở nên nghiêm trọng hơn.

Đồ ăn cứng, thực phẩm quá nhiều chất xơ

Bệnh nhân xơ gan sẽ làm áp lực tĩnh mạch cửa tăng cao, gây hiện tượng giãn tĩnh mạch ở nhiều mức độ khác nhau, chủ yếu giãn tĩnh mạch dạ dày, giãn tĩnh mạch thực quản. Nếu không chú ý trong ăn uống không chú ý kiêng khem rất dễ làm cho những tĩnh mạch đang giãn này bị vỡ ra,  xuất huyết đường tiêu hóa, dẫn đến hôn mê gan, thậm chí có thể nguy kịch đến tính mạng. Do đó, người bệnh xơ gan hãy tránh xa các loại xương, thịt cứng, sụn, các loại rau chứa quá nhiều xơ thực vật, bởi những thực phẩm này sẽ dễ làm tổn thương tĩnh mạch giãn.

Hạn chế ăn muối, không uống nhiều nước

Người bệnh xơ gan có kèm theo trướng bụng, phù nề, báng nước cần phải hạn chế muối, hạn chế uống nhiều nước. Người xơ gan giai đoạn đầu, lượng muối không vượt quá 3 g/ngày, nếu đã sang giai đoạn muộn, lượng muối ăn khoảng 500mg/ngày, lượng chất lỏng cần hạn chế 1 lít/ngày.

Từ ngày 05/8/2019, Hệ thống y tế Thu Cúc ưu đãi đặc biệt khi khách hàng đăng ký gói khám sức khỏe và tầm soát ung thư theo nhóm:

  • Giảm 10% với nhóm 3 người
  • Giảm 15% với nhóm 5 người

Liên hệ 1900 55 88 96 hoặc Hotline 0904 970 909 để được đăng ký!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Lưu ý: *Những thông tin trên đây chỉ mang tính chất tham khảo. Để biết thêm thông tin chi tiết và chính xác, vui lòng liên hệ 1900 55 88 96 hoặc 0904 970 909 để được tư vấn cụ thể.
Lý do bạn nên chọn Bệnh viện Thu Cúc

  • Bệnh viện khách sạn hướng tới đạt chuẩn quốc tế

  • Đội ngũ giáo sư, bác sĩ giỏi trực tiếp khám

  • Cơ sở vật chất tiện nghi, thiết bị hiện đại

  • Chi phí khám hợp lý, chỉ từ 100.000đ

  • Áp dụng bảo hiểm y tế và các bảo hiểm khác

  • Chăm sóc khách hàng chu đáo
Lưu ý: Bệnh viện hỗ trợ book phòng cho khách hàng ở tỉnh xa và
lấy máu xét nghiệm tại nhà, liên hệ: 1900 55 88 96
Đăng ký
Đặt hẹn khám chữa bệnh

Tư vấn bác sĩ: 1900 55 88 96