Thực phẩm giàu kali và natri

Người viết:
Tham vấn y khoa: BV Thu Cúc

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, sự cân bằng natri và kali trong cơ thể sẽ giúp bạn ổn định sức khỏe, giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, huyết áp… Vì thế, chúng ta cần bổ sung những thực phẩm giàu kali và natri hàng ngày.

Chế độ ăn uống cân bằng natri và kali sẽ giúp cho các cơ bắp và các dây thần kinh hoạt động đúng cách (dù người tập luyện những hoạt động thể chất cường độ cao được khuyên nên ăn nhiều thực phẩm giàu kali hơn). Cơ thể bạn sẽ khỏe mạnh hơn nếu duy trì được sự cân bằng các chất điện giải và axit.

Chế độ ăn uống cân bằng natri và kali sẽ giúp cho các cơ bắp và các dây thần kinh hoạt động đúng cách

Chế độ ăn uống cân bằng natri và kali sẽ giúp cho các cơ bắp và các dây thần kinh hoạt động đúng cách

Bạn nên chọn những nguồn thực phẩm có chứa kali, đồng thời cũng không chứa quá nhiều natri. Những thực phẩm giàu natri đặc trưng như muối, nước tương đậu nành, dưa muối lên men, mơ muối và các loại rau từ biển (rong biển, tảo biển, cỏ biển…)

Thực phẩm giàu natri

Cá ngừ đóng hộp: Cá ngừ được biết đến như nguồn cung cấp protein và axit béo omega – 3 lành mạnh, tuy nhiên nếu bạn chọn cá ngừ đóng hộp, bạn đang bổ sung khoảng 400mg natri trong 100 gam khẩu phần ăn.

Rau quả đóng hộp: Rau quả đóng hộp thường thêm nước sốt và gia vị, một hộp có thể lên đến 730mg natri. Bạn hãy chọn những sản phẩm có chú thích “no salt added” (không thêm muối) hoặc dùng rau quả tươi.

Các thực phẩm giàu natri như cá ngừ đóng hộp hay thịt gia cầm đóng hộp đều cần hạn chế ăn

Các thực phẩm giàu natri như cá ngừ đóng hộp hay thịt gia cầm đóng hộp đều cần hạn chế ăn

Gia cầm đóng gói: Mức độ natri trong gia cầm sẽ khác nhau tuỳ thuộc vào cách sơ chế. Gà đóng gói thường chứa một dung dịch muối làm tăng đáng kể lượng natri trong thịt. Một phần ăn 100g có thể có 440mg natri.

Thực phẩm giàu kali

Khoai lang: Là một loại thực phẩm có nhiều chất kali. Một gói khoai lang có thể chứa 694mg kali, chất xơ, beta carotene và một lượng tinh bột có thể cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể trong ngày.

Khoai tây: Một nguồn kali sẵn có trong khoai lang có thể giúp giảm huyết áp. Hàm lượng natri thấp, giúp giảm phù. Khoai tây cũng rất giàu magiê, giúp giảm căng thẳng và cải thiện khả năng miễn dịch của cơ thể.

Cà chua: Đây là một loại quả tươi rất tốt cho sức khỏe. Bột cà chua hay cà chua xay nhuyễn lại là nguồn cung cấp kali rất lớn. Một phần tư chén bột cà chua cung cấp 664mg khoáng chất quan trọng này, trong khi một nửa cốc cà chua nghiền lại chỉ chứa 549mg. Nước ép cà chua thì chỉ có hơn 400mg. Vì vậy, để nhận được nhiều hơn lượng kali cho cơ thể mình vào chế độ ăn uống từ cà chua, hãy sử dụng nước sốt cà chua thay thế cho các cách nấu khác.

Khoai tây là một trong những thực phẩm giàu kali mà chúng ta nên sử dụng hàng ngày

Khoai tây là một trong những thực phẩm giàu kali mà chúng ta nên sử dụng hàng ngày

Củ cải đường: Khi nấu chín, củ cải đường có vị hơi đắng, nhưng nó có tới 664mg kali trong nửa chén rau. Củ cải đường là chất chống oxy hóa, một nguồn cung cấp tuyệt vời folate dù sống hay đã nấu chín.

Các loại đậu: Đây đều là những sản phẩm rất tốt cho hệ tim mạch nên sử dụng chúng trong bữa ăn hàng ngày.

Để ổn định sức khỏe chúng ta nên cân bằng lượng kali và natri dung nạp vào cơ thể hàng ngày. Nếu thừa chất cũng không tốt cho cơ thể bạn.

Bên cạnh việc ăn uống hãy thường xuyên vận động, duy trì cân nặng ở mức độ phù hợp và khám sức khỏe định kỳ để phát hiện và điều trị sớm những bệnh lý tiền ẩn trong cơ thể (nếu có).

 

Người viết: BV Thu Cúc
Bệnh Viện Đa Khoa Quốc Tế Thu Cúc đội ngũ y bác sỹ giỏi, trang thiết bị hiện đại, bệnh viện lớn hiện đại sang trọng tại Hà Nội hiện nay. Người bệnh được hưởng mọi chế độ bảo hiểm y tế như đối với... Xem thêm